Kendi kavurduğumuz kakao çekirdekleriyle, atölyemizde hazırlanan %100 el yapımı çikolatalar.
Kahve çekirdeklerindeki hassasiyetimizi kakao çekirdeklerine de taşıdık. Premium kakao çekirdeklerini kendi tesislerimizde özenle kavuruyor, katkı maddesi kullanmadan en saf haliyle çikolataya dönüştürüyoruz. Her bir parça, ustalarımızın elinden çıkan birer sanat eseridir.
Endüstriyel işlemlerle yağı alınmamış, doğal yağ oranı korunmuş kakao çekirdekleri.
Kakao yağı, çekirdeğin o kendine has meyvemsi, fındıksı veya topraksı notalarını taşıyan ana unsurdur. Yağ alındığında bu kompleks aromalar zayıflar; biz ise lezzeti tüm katmanlarıyla koruyoruz.
Gerçek bir gurme deneyiminin sırrı, ağızda bıraktığı o pürüzsüz histir. Doğal kakao yağı, ürünün damakta ipeksi bir şekilde yayılmasını sağlayarak yapay yumuşatıcılara olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
Kakao yağı; doğal antioksidanlar, E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir. İşlenmemiş çekirdek kullanarak bu doğal mucizeleri olduğu gibi koruyoruz.
Kaliteli bir kakaonun tadı damakta kalmalıdır. Yağ, lezzet moleküllerinin dilinize tutunmasını sağlayarak o unutulmaz tadın çok daha uzun süre hissedilmesine yardımcı olur.
"Yağı bir yan ürün olarak satmıyoruz; lezzeti ve sağlığı ait olduğu yerde, çekirdeğin içinde bırakıyoruz."
Bitter
Yoğun kakao tadı, meyvemsi notalar.
Kuruyemişli
Taze kavrulmuş bütün bademli.
Set
Kahve yanı için özel kalıplar.
Dolgu
Akışkan karamel ve deniz tuzu.
Sütlü
Yüksek süt oranıyla yumuşak içim.
Meyveli
Bitter kaplı portakal kabukları.
